Natillas sin azúcar
Después de tantos dulces y comidas uno queda saturado, pero de vez en cuando hay que darse un gustazo.
Unas natillas ligeras sin azúacar, quedan muy buenas y son bajas en calorías, al no utilizar azúcar, pues utilizaremos edulcorante líquido, a sí ayudaremos a la línea, pero sin dejar de comer buena proteína.
Esta receta la saqué del blog de Xonia, cuando hice la dieta Dukan y desde entonces las hago así, en casa nos gusta a todos.
Espero que a vosotros también os guste, se hacen muy rápidas.
Es una receta apta para celiacos.
Ingredientes: 7 raciones.
- 1 L. de leche desnatada
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 4 yemas
- 3 cucharas soperas de edulcorante líquido
- 3 cucharas soperas de maizena
- canela en polvo
Del litro de leche reservaremos un vaso, el resto lo pondremos a hervir a fuego medio con la vainilla.
Aparte con la leche que hemos reservado, la pondremos en un bol e iremos echando las yemas una a una y removiendo bien, para que queden bien disueltas.
En el mismo bol, una vez disueltas las yemas echaremos las 3 cucharadas de maizena bien colmadas, y removeremos muy bien hasta que se deshaga toda la maizena .
En el cazo donde tenemos la leche calentando, antes de que empiece a hervir echaremos las 3 cucharadas de edulcorante líquido, removeremos bien y dejaremos hasta que empiece a hervir.
Entonces bajaremos un poco el fuego y echaremos la mezcla que tenemos en el bol y removeremos sin parar hasta que espese y cuando veamos que quiere empezar a hervir, retiraremos del fuego.
Llenaremos unos moldes, dejaremos enfriar unos 10 minutos y los meteremos en el frigorífico 2 o 3 horas.
Cuando estén listas para comer , espolvorearemos con canela a gusto.
Están muy buenas y luego una no tiene remordimientos de ser tan golosa.
Espero que os haya gustado.
Que paséis buena semana.
MONTSE
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