Magdalenas integrales sin azúcar

Hoy os propongo unas magdalenas integrales sin azúcar,  para un desayuno o merienda muy ricas y caseras.

Son mucho más sanas, ya que contienen mucha fibra que es muy necesaria para nuestro organismo y cambiamos el azúcar por el edulcorante en polvo apto para cocinar de la casa (Día), que le restamos muchas calorías, las semillas de lino también son muy buenas en fibra y tienen mucho calcio.

Son unas magdalenas muy buenas y sencillas, echas por nosotras en casa son mucho más saludables y podemos darnos un gustillo.

Ingredientes: 22 magdalenas

• 3 huevos
• 250 ml. de leche desnatada
• 200 ml. de aceite de girasol
• 6 cucharadas de edulcorante en polvo ( Día )
• 300 gr. de harina integral
• Ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• Semillas de sésamo

Preparación:

En un bol echaremos los huevos con el edulcorante y lo batiremos bien.

Iremos añadiendo la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclaremos todo bien.

Añadiremos la harina con la levadura y lo mezclaremos poco a poco.

Prepararemos unos moldes para magdalenas.

Los llenaremos unas 3/4 partes de la masa y echaremos por encima las semillas de lino.

Las introduciremos en el horno a 160ºC o 180ºC  según el horno, y las dejaremos hasta que estén listas, unos 15- 20 minutos, iremos pinchando con un palillo y cuando salga seco, estarán listas.

Quedaron muy buenas, no hay que dejarlas mucho en el horno para que no queden muy secas.

Las podéis congelar y cuando queráis solo tenéis que sacarlas para que se descongelen, quedan muy bien y si queréis le dais un toque de horno 5 minutos y aún están  más buenas.

Os recuerdo que estoy de sorteo si queréis apuntaros aquí os dejo el logo enlazado a la entrada del sorteo.

Gracias a todos y que paséis una feliz semana.

MONTSE