Hoy he preparado una tarta de manzana, rápida y muy sabrosa, me encanta!!
La he preparado con la receta del yogurt, siempre la utilizo como base para hacer cualquier bizcocho.
Es un buen desayuno o merienda, lo tiene todo fruta incluida, se puede pedir más de un bizcocho, es muy completo, podemos poner cualquier fruta que nos guste y para darle brillo solo tenemos que calentar un poco de mermelada de melocotón con unas cucharadas de agua y con ello pintarlo.
Quedó muy jugoso y tierno.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogurt de limón
- 3 vasos de harina
- 1'5 de azúcar
- 1 de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 3 manzanas
- 3 cucharadas de mermelada de melocotón
- 3 cucharadas de agua
Encenderemos el horno a 180º, para que se vaya calentando.
Untaremos un molde con mantequilla y espolvorearemos con harina.
En un bol batiremos los huevos con el azúcar, luego echaremos el yogurt y el aceite.
Tamizaremos la harina con la levadura y lo mezclaremos.
Rallaremos 2 manzanas.
Y lo mezclaremos a la masa anterior.
Lo echaremos en el molde que tenemos preparado y cubriremos con la otra manzana, que cortaremos a gajos finos y sin piel.
Lo introduciremos al horno unos 40 minutos según el horno.
En un cazo pondremos a calentar las 3 cucharadas de mermelada y el agua, y con ello pintaremos el bizcocho.
Queda genial!!
Si no queréis que vean la manzana solo poner la rallada, parecerá un bizcocho normal, pero más jugoso y con mucho sabor.
Espero que os guste y lo probéis, ya me contaréis!!!
Feliz semana !!!
MONTSE
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